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嗑瓜子修养指南

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-10-08 09:02

春节假期不甘心地结束了,开工第一周是不是还在留恋节日的感觉呢?今年的《博物》2月刊继续欢脱路线,来讲讲大家逢年过节都离不开的小零食——瓜子。

讲座内容

我们平时统称为“瓜子”的,其实是三样东西——西瓜的种子(西瓜子)、南瓜的种子(南瓜子),以及向日葵的果实(葵花籽)。

从左至右:红西瓜子、黑西瓜子、南瓜子、葵花籽

这其中,并非真正“瓜子”,在中国推广也不过百余年的葵花籽,却占了如今瓜子市场的大半壁江山,它是怎么上位的呢?

优雅挺拔的向日葵,花盘结籽之后就成了密恐患者们的噩梦。

据说嗑瓜子是中国的国粹,难道老外真的不吃瓜子吗?中国人嗑瓜子的风俗,又是从什么时候开始的呢?

西式点心里也是有葵花籽的哦。

老牌一点的西瓜子,在各种中式点心里依然很常见。不过我们夏天吃的西瓜,里面的瓜子根本就没这么大啊!那么结出这种瓜子的西瓜到底长什么样子,又是怎么从西瓜里采集瓜子的呢。

为啥普通的西瓜里,就没有这么大的瓜子?

有人觉得嗑瓜子“爽爆了”,也有人长这么大一直都只会用手剥。于是如今市面上,出现了一袋袋剥好的瓜子仁……难道它们真的像都市传说里那样,都是工厂雇人给一个个嗑开的?如果不是,那么给瓜子剥壳,用的是什么样的机器?

在本周末的“博物课堂”里,这些都将一一为你解答。

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