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过节,瓜子可不能少!

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-08-29 09:38


再过半个月就是中秋了,现在已经有老年人开始为中秋储备零食,其中必不可少的是炒货。常见的炒货有瓜子、花生、核桃、蚕豆、开心果、腰果、榛子等。由于每一种炒货都含有不同的营养成分,老人可以根据自己的营养需求以及口味,变换、搭配不同的炒货品种购买食用,这样营养更均衡。食用炒货时应注意以下事项。

1.选生产日期临近的。选购时仔细查看产品标签,选择气味、感官良好,生产日期临近的坚果炒货。炒货买回来以后妥善保存,保存不当会影响口感、味道,特别是炒货含有丰富的脂肪,尤其是不饱和脂肪酸较多,容易氧化出现哈喇味,同时会损失其营养价值。炒货开封后应尽快吃完,吃不完的应密封并在阴凉、干燥处保存。

2.坚果炒货通常脂肪含量较高,每日食用量不应超过25克。食用硬质果壳的坚果如核桃、榛子等,应使用开壳夹等工具,尽量不要用牙嗑,以免伤害牙齿。如果吃到霉变、发苦的坚果,应立刻吐掉,并用清水漱口。

3.家里有儿童的应注意,不给2周岁以下的孩子食用豆类、瓜子等炒货,同时应避免在儿童哭闹、大声说笑等时间给其食用坚果炒货,以防引发呛食而堵塞气管。

 

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