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瓜子的做法大全

文章出处:未知 人气:发表时间:2021-02-23 11:21


一、薏苡山药冬瓜子粥

原料:薏米50克,山药100克,冬瓜子30克,粳米100克(此量也可酌情减少)。

做法:把薏米、山药、冬瓜子、粳米同煮粥食。

二、炒白瓜子

原料:白瓜子1公斤,细盐50克,白糖20克,粗黄沙500克。

做法:

1、先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水,倒入瓜子内搅拌均匀,待5-6小时后瓜子阴干,即可待炒。

2、将白糖化成一杯水,待用。

3、把粗沙放入锅内炒干、炒烫,然后把糖水倒入,炒匀,等糖烟刚一冒出,速将瓜子放入,不停地翻炒(要用旺火),待瓜子劈叭作响,并呈金黄色时,速将瓜子倒入筛内,筛净沙即(要迅速,否则就过火了)。

三、冬瓜子饮

原料:冬瓜子30克,冰糖30,沸水300毫升。

做法:

1、将冬瓜子捣烂,加入冰糖30克,放碗中。

2、冲入沸水300毫升,文火隔水炖熟。

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