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坚果中的小瓜子!

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-10-23 16:44

前不久读到一篇文章,文章里说“再大的橡树也曾是小坚果”。文章讲述了一位司机实现儿时梦想开上大卡车的故事,寓意梦想的强大力量。这意义深远的故事让人想起儿时满怀深情的种子实验。小时候曾在土壤里埋下过葵花籽、杏子核,这包裹强大生命基因的坚果,竟也随意地就长出了小芽儿。个子再长高了一点,视野就从地面转向了市场的货架,如痴如醉地跟着母亲逛街,馋瓜子馋核桃。成年后,坚果于我们而言更像一种诉说,它关乎饮食男女,它更是小商小贩的人生……

坚果.人生

在克拉玛依市区的几个集贸市场,做生意的大多是外地人。市场里的店铺外是两排面对面的摊位,到了冬季,半露天的市场里生意人把自己裹得严严实实。

11月,炒货摊摊主王世音一家的上龙瓜子干果批发部迎来了第4个年头。过去生意好的年份,她家雇了两个店员帮忙,每个月各支付3000元薪酬。这两年生意清淡些,一家人打理也忙得过来。她在外看管炒货摊,丈夫负责进货,公公则在里间的店铺里炒制坚果。炒货摊在准噶尔市场后门散发着油香。

眼下的冬季是每年的坚果销售旺季,坚果市场成为置办年货的集散地,尤其是即将返乡的外来务工人员会来这里批量购买。对很多工种来说冬季是难得的休闲时光,坚果作为“零嘴”备受市场青睐。

瓜子是这个摊位上卖得最好的坚果,一天能卖出去七八十公斤。王世音的目光落在瓜子上,奶油、原味、五香、焦糖还有山核桃味,口味细分满足了各类消费者的需要,这让瓜子销量保持在一定的水平。

对瓜子的骨灰级爱好者,还知道原味瓜子里分大火和小火烘焙两类。长勺扫过原味瓜子,王世音为一位顾客盛了400g小火烘焙的阿勒泰瓜子,接过10元钱。

胡生行大叔接过瓜子,“小火瓜子有点生,香味独特。”向日葵瓜子和南瓜籽是胡生行的日常“零嘴”,而他真正拿来养生的是核桃大枣,“每天都干吃一个核桃一颗枣,你看我现在多大?”得到六十岁的答案后,他得意地伸出大拇指和食指,“我八十多啦。”

用坚果来养生,是他积年累月的智慧。说着克拉玛依人对坚果的热爱,他步态平稳地走向远处。坚果摊迎来了另一位客人。

发色明黄,她是个年轻的母亲,扫过炒货摊后看中了一款包装成鸡蛋形状的“零嘴”,这几乎是炒货摊唯一不是坚果的产品。“坚果吃起来麻烦,家里孩子不喜欢。这个奇趣蛋里一半是巧克力,一半是玩具。孩子就喜欢这个。”

王世音的孩子已经上了幼儿园,对奇趣蛋也十分热衷。“这个小小的玩具蛋进货都要9块钱一个,9块钱可以买不少营养价值高的东西呢。”王世音摇摇头,表示对孩子选择零食的不满。

在王世音的炒货摊不远处,达吾提干果店色块明艳,吸引着过路行人。阿克苏、和田等地运来的干果整齐地陈列在摊位上。六年前,达吾提举家从喀什迁至克拉玛依,妻子在夜市做小饰品生意,他则在准噶尔市场里卖起了干果。夫妻二人一天中只有晚上才能碰头。

在离他座位最近的地方摆放着他最爱吃的核桃。每天早餐喝的奶茶里,妻子会碾碎一两个核桃撒进去,达吾提就着馕喝完核桃奶茶便出发前往干果摊。

28岁的年纪,达吾提已经是两岁孩子的父亲。一家人的开支基本在依靠这个干果摊。他说自己常常坐在椅子上回想自己小时候,那时候不用操心生计,他最爱攀爬家中大院里的核桃树、栗子树,吃得满嘴满手都油乎乎。他出生时母亲种下的栗子树到现在还在结果子。

 如今达吾提的叔叔、哥哥都在做干果生意,他自己也从17岁就做了这一行。行业景气的时候纯利润达到过五六万,除去日常开支,也可以为家里添几样电器。   

准噶尔市场几年前改制,摊位费水涨船高,现在达吾提的两个柜位一年下来租金逼近4万元。达吾提说,这里的每个摊位租金都不一样,做小饰品的租金比干果生意少一半,反过来冻货柜位的租金比干果更贵一些。

在生意冷淡的年份,达吾提的干果摊也存不下什么钱。十几年的干果生意似乎没了红利,达吾提在思索着别的行当。

再往里走,市场的中段一家“多元店”门口,魏金花的两只手交错塞在袖子里。眼前放着一部手机,她在看电视剧。

“干果不容易坏,常年可以卖。”魏金花和市场里的很多干果生意人都看中了这一点。

儿子帅帅8岁的时候,一家人从内地来到克拉玛依,丈夫在油田上班,她摆着坚果摊拉扯一双儿女长大成人。14年过去了,女儿已经工作,儿子开了她身后的这家多元店。

魏金花回忆自己开坚果摊的第一年,儿子没见过新疆的干果,上学放学吃个没完,巴旦木和红枣总是被儿子偷偷吃个干净。女儿才上小学三年级,在家带弟弟又要抽空做饭给魏金花送来。

等到儿子也到了能自己去上学的年龄,清晨就要来坚果摊的魏金花,来不及给孩子做饭。每天早上儿子从家里带走一块钱买早点。有几次她发现儿子舍不得吃早饭,拿一块钱去买了塑料小玩具。“心里真不是滋味,忙着顾生意都没个功夫照顾孩子。”

孩子们也都健康长大,有了自己的一份活计,这多少让她有些欣慰。几年前生意最好的那次,魏金花家一口气添齐了所有的电器。“艰难的日子总算都熬过来了”,她腼腆地笑着。

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